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饭店介绍 INTRODUCTION

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过油肉

详情介绍：

          大同过油肉
          主料：猪里脊
          配料：水发木耳
          成菜特点：色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感滑嫩
          典故：相传过油肉起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到大同的民间。