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烧麦
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          烧麦
          烧麦，宴席主食，因出笼时状为梅花而得名，边上雪白，中间可透过皮看到里边的肉馅，吃一口一嘴油，细嚼一团肉。据说正德皇帝到大同看中做烧卖的李凤姐，曾在此过夜。一夜皇后“梅龙镇”等闹剧，据说不必考证，但大同烧麦闻名四海是当之无愧的。
 

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